La Pimentón de la Vera est un poivron rouge fumé au feu de bois. Ce poivron rouge, originaire d’Amérique du Sud, a été ramené en Espagne par Christophe Colomb. Aujourd’hui il bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée et fait partie intégrante de la culture culinaire espagnole (pulpo a la gallega, patatas bravas …) !
SUR LES QUAIS propose un Pimentón de la Vera d’exception ! Nous avons associé ce piment très doux aux arômes légèrement fumés à une moutarde fine, la Moutarde Tubissime au Pimentón . Cette recette de moutarde est parfaite pour accompagner vos barbecues et volailles rôties…
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