Thé noir Darjeeling
Attention! Le thé noir est appelé thé rouge chez les chinois, en référence à la couleur de son infusion! Le thé noir est complètement oxydé.
Le thé noir est issu de la fermentation complète des feuilles de théier (Camellia sinensis). Il existe deux méthodes de production du thé noir, toutes deux mises au point par les britanniques au XIXème siècle.
Puisqu’il est entièrement fermenté, le thé noir peut se conserver plusieurs années, contrairement aux autres couleurs de thé qui se conservent moins longtemps.
SUR LES QUAIS propose une sélection de thés noirs pur ou mélangé.
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