Les "passeurs de saveurs" de [SUR LES QUAIS] vous racontent leurs voyages et découvertes...

Renouvelez vos grillades d’été !

L’été est là ! Que ce soit les vacances pour certains ou simplement le week-end pour d’autres, le temps des barbecues est arrivé ! Devenu un incontournable de l’été, le barbecue est

Les vins nature de Georgie

En Géorgie, quelques vignerons produisent des vins 100% naturels qui sont très recherchés à l’export : Japon, Danemark, Etats-Unis, Australie, et bien d’autres pays dans le monde s’arrachent ces petites productions

A la découverte du Wasabi

A LA DÉCOUVERTE DU WASABI: CONDIMENT EMBLÉMATIQUE DE LA CUISINE JAPONAISE Qui n’a pas déjà goûté cette pâte verte au goût acre et puissant, accompagnant les sushis et sashimis afin

Le matcha : merveilleux thé vert japonais

Depuis quelques temps, on le voit partout : le matcha se consomme non seulement de manière traditionnelle, mais aussi dans les pâtisseries et de manière plus moderne! Focus sur ce thé pas comme les autres.

Le piment dans tous ses états

Le piment, éclairage sur la plus piquante des épices !

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Gastronomie & épices en Argentine

Qui ne rêve pas de découvrir ce magnifique pays ? Du nord au sud, vous verrez une variété impressionnante de paysages : des glaciers aux déserts de sel! Mais la cuisine Argentine vaut aussi le détour !

C’est l’été… Craquez pour le thé glacé!

Que vous soyez au  bureau, à attendre avec impatience l’arrivée des vacances, ou déjà parti(e) vers d’autres horizons pour profiter de quelques jours plus paisibles, les températures se prêtent à la consommation de thé glacé! …Mais comment préparer cette boisson d’été?

Le poivre de Kampot

Bien connu des fins amateurs, le poivre de Kampot est le premier produit agricole cambodgien à bénéficier d’une Indication Géographique Protégée.

Focus sur un poivre qui reconquiert ses lettres de noblesse après des heures sombres lors de la période khmère rouge.

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Les couleurs du thé

Depuis quelques années, le thé est devenu très tendance!! Finie l’image de la grand mère anglaise qui boit son thé à 17h!
Les offres se multiplient et il y a de quoi être perdu!
> Petit guide pour s’y retrouver parmi les différentes couleurs de thé!

Maté

La tradition du maté en Amérique du Sud

Quiconque a déjà fait un tour en Amérique du Sud a vu les locaux se promener partout avec leur maté et leur bouteille thermos !
Focus sur cette tradition issue des indiens Guaranis, et qui perdure à travers les âges !

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La récolte de poivre vient de s’achever sur l’île de Phú Quôc

La récolte de Poivre vient de s’achever sur l’île de Phú Quôc (Vietnam) . Notre correspondante sur place, Madame Ta nous a donné quelques nouvelles.